İlyaslı Mahallesi Web Sitesi
İlyaslı Mahallesi - Yahyalı / KAYSERİ

KÜLTÜRÜMÜZ

İLYASLI KÜLTÜRÜ

  • Bayramlarımız


Ramazan ve kurban bayramlarının arefe günü mezarlığımıza gidilir ve mezarlar ziyaret edilir. Özellikle camii cemaatı ikindi namazını müteakip topluca mezarlığa giderek mezarlıkta bir yere otururlar ve tüm geçmiş insanlarımızın ruhlarına fatihalar okuyarak, toplu dualar yaparlar. Uzaktan ve yakından birçok insan mezarlığı ziyarete gelirler. Bazıları mezarlığa yanlarında su götürerek mezarların üzerine dökerler. Arefe günü bayramla ilgili yemekler hazırlanmaya başlar. Birkaç gün öncesinden ise baklava, helva, sütlü tatlısı(sütlaç) gibi tatlı çeşitleri hazırlanır. Bayram gününün vazgeçilmez yemeklerinden birisi yaprak sarması dolma diğeri ise yahnidir. Herkes ekonomik güç ölçüsünde bayram giyecekleri alır. Evinde ikram için ve özellikle şeker toplamaya gelecek çocuklara şeker ve çikolata çeşitleri de alırlar. Bayram Sabahı herkes kendi ölçüsünde temiz ve güzel elbiselerini giyerek camiinin yolunu tutar. Bayram namazı kılındıktan sonra cami içinde cemaat toplanarak topluca bayramlaşma yaparlar ve herkes evine dağılır. Yakında vefat etmiş ailelerin evine de gidilir ve sabah kahvaltısı yapılır. Daha sonra küçükler büyüklerini ziyaret ederler. Akraba ve hastalar var ise hastalar ziyaret edilir. Özellikle küçük çocuklar gruplar oluşturarak ev ev dolaşarak el öpüp şeker toplarlar.

  • ASKERE UĞURLAMA GELENEĞİ

Askere gidecek gençler belli olduktan sonra genelde daha çok akrabalar asker evine ziyarete giderler. Asker uğurlamaya giderken herkes yanında çeşitli hediyeler veya para götürürler. Gençler kendi aralarında eğlence düzenleyebilirler. Askerler gidip geldikten sonra ise yine akrabalar asker evine göz aydınlığı ziyaretine giderler. Ziyarete gelenlere asker kınası verilir.

  • CENAZE

Köyde cenaze olduğu gün halk başka bir işle uğraşmaz. Cenaze evinde toplanılarak cenazeye son görevler yapılır. Cenaze yakınlarına başsağlığı taziyelerinde bulunulur. Cenaze, topluca namazı kılındıktan sonra mezarlığa götürülerek defin işlemi tamamlanır. Birkaç gün cenaze evine komşuları yemek getirirler. Ayrıca başsağlığı için cenaze evine ziyaretler yapılır. Cenaze defninden sonra ilk cuma günü, kırkıncı günü ve elli ikinci günü mevlitler ve kuran okutularak yemekler verilir. Genellikle Ramazan ayının onuncu gününden itibaren aileler, eşlerini-dostlarını oruç açmaya evlerine davet ederler.

  • YEMEK KÜLTÜRÜ

Arabaşı: Unun suda kaynatılıp tepsilere dökülmesiyle elde edilen ve kendine has çorbası ile yenen bir yemek. Bazlama: Sac ekmeği Bulamac: Undan yapılan ve içine peynir, sucuk, nohut ve mercimek atılarak yapılan bir yiyecek. Cilbir: Domates üzerine Biber, soğan doğrayıpüzerine yumurta kırılarak yapılan yemek. Erişte: İnce kesilmiş hamur ile yapılan bir yemek türü. Gavurga: Kavrulmuş buğday Güveç: Patlıcan ve etin güveçte pişirilmesi ile yapılan yemek. İrişki: Sucuk. Karnıyarık: Patlıcan içine et ve soğan ekilerek yapılan yemek. Kapuska: Lahana içine pirinç konularak yapılan yemek. Kuşkuşu: Bulgur ile unun küçük yuvarlaklar haline getirilmesiyle ve suda kaynatılmasıyla yapılan yemek. Sıkma mantı: bir mantı çeşidi. Sızgıt: kıymanın yağda kavrulmasıyla yapılan yemek. Telteli: Elde yapılan ince kadayıf tatlısı. Tarana: Aşlık nohut ve mercimeğin yoğurtla karıştırarak yapılan yemek Yahni: kuru fasulye ve nohudun içine soğan ve patates, havuç doğranarak yapılan bir yemek Un aşı: Haşlanmış ince tel şehriyenin sarımsaklı ayrana karıştırılmasıyla yapılan yemek.